云南牛肉撒子(昆明的牛肉)昆明的牛肉火锅以牛脊肉、酸菜、冻豆腐等为主要原料，口感丰富，味道鲜美。火锅的味碟可根据个人口味配制，如酱油、香油、卤虾油等，为火锅增添更多风味。牛肉干巴：油淋干巴、牛肝菌炒牛干巴、爆炒牛干巴等是昆明牛肉干巴的多种吃法，各具特色，美味
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